三隅　平目活造り　安藤建設（株）養殖事業部　から仕入れてます！

海鮮長州開店以来の看板メニュー！骨は骨せんべい/味噌汁します。
仕入れ先の安藤建設養殖事業部さんは、ヒラメの他、河豚、鰻も養殖されえおり、
シーズンになると京都、大阪などに出荷もされるそうです。
https://andokk.com/aqua